Torta de Leite Condensado: Fácil e saborosa para qualquer ocasião!

Ingredientes:

Massa:

100g de bolacha Maizena

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio:

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite (aproximadamente 300ml)

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga sem sal

3 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Em um processador (ou no liquidificador) bata as bolachas até obter uma farinha bem fina.

Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e processe novamente (ou misture com as mãos) até obter uma farofa úmida.

Forre as laterais e o fundo de uma fôrma de fundo removível ou refratário com esta massa e reserve.

Em uma panela acrescente o leite condensado, o leite, as gemas sem pele (basta passá-las pela peneira para remover a pele),

a manteiga, açúcar, amido de milho e a essência de baunilha

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme consistente.

Espere esfriar e recheie a torta com este creme.

Leve à geladeira e sirva gelado.