Bombom de Cereja com licor

Ingredientes:

Cerejas ao marasquino a gosto
500 gramas de chocolate meio amargo
Licor de cerejas
200 gramas de fondant

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o fondant e vá acrescentando, aos poucos, o licor até ficar cremoso. Reserve.
Derreta o chocolate meio amargo, coloque em fôrma própria para bombons.
Em seguida, retire o excesso, batendo a lateral da fôrma num refratário.
Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com a cavidade para cima.
Espere 7 minutos, retire e repita o processo, mas, desta vez, leve a fôrma à geladeira com a cavidade para baixo.
Deixe por 5 minutos, retire da geladeira, remova o papel manteiga e coloque o recheio reservado com uma cereja.
Depois, feche com chocolate e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a fôrma fique opaca. Desenforme.

Nota: Rende aproximadamente 45 bombons.