Tapioca: Preparo feito com polvilho doce, super prático!

Ingredientes:

1 kg de fécula de mandioca ou polvilho doce

2 litros de água

Recheio de Coco e Leite Condensado:

200g de leite condensado

200g de coco ralado

Recheio de Banana e Queijo:

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

200g de queijo coalho fatiado

4 bananas-da-terra

Recheio Romeu e Julieta:

200g de goiabada cremosa caseira ou pronta

500g de queijo fresco

Modo de Preparo:

Numa tigela, deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas.

Escorra a água e coloque a fécula sobre um pano branco.

Deixe secar por 2 horas e, em seguida, passe por uma peneira.

Leve ao fogo baixo uma frigideira de ferro ou antiaderente, sem untar.

Mantenha a chama baixa. Com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos

Repita a operação até terminar a massa.

Recheie a gosto.

Recheio de Romeu e Julieta: Com a tapioca ainda na frigideira, coloque as fatias de queijo e por cima a goiabada. Dobre e sirva quente.

Recheio de Coco e Leite Condensado: Espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado. Dobre e sirva quente.

Recheio de Banana-da-terra e Queijo Coalho: Descasque 4 bananas-da-terra e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

Numa frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e frite as bananas.

Com 200 g de queijo coalho fatiado, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó

Recheie as tapiocas: coloque as fatias de queijo e por cima a banana.

Polvilhe com o açúcar e a canela. Dobre e sirva quente.