Torta de padaria. Fácil!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

2 linguiças defumadas finas e cortadas em rodelas

2 talos de alho-poró picados

1 pimentão vermelho sem pele picado

1/2 xícara (chá) de azeitona verde cortada em rodelas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso

Orégano seco a gosto para polvilhar

Para a massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

3 ramos de salsa picados

2 talos de cebolinha picados

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e doure levemente a linguiça, junte o alho-poró e refogue por três minutos.

Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Prepare a massa:

Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.

No liquidificador, bata o leite com os ovos, a manteiga, o arroz, a salsa, a cebolinha e o sal.

Transfira a massa para a tigela com os secos e misture bem.

Espalhe sobre uma forma com 27 cm de diâmetro, com fundo falso, levemente untada.

Sobre a massa espalhe 1 1/2 xícara da mussarela, o refogado de linguiça, o pimentão e as azeitonas.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar.

Retire do forno, polvilhe com a mussarela restante e leve ao forno apenas para derretê-la.

Retire do forno, desenforme, regue com azeite e sirva.