Torta de Páscoa uma delícia!

Ingredientes:

Pão de Ló:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de manteiga

1/2 xícara de leite

Recheio 1:

300g de Damascos

300g de Ameixas sem caroço

Recheio 2:

400g de creme de leite fresco

100g de doce de leite

Cobertura:

200ml de creme de leite

200g de chocolate em barra amargo

Ovinhos de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Recheio 1:

Coloque em uma panela separadamente os Damascos e as Ameixas com 200ml de água e deixe ferver por 5 minutos.

Bata no liquidificador: primeiro os Damascos já fervidos, até virar um creme e reserve.

Depois bata as Ameixas já fervidas, até virar um creme e reserve.

Recheio 2:

Bata na batedeira o creme de leite e quando já estiver firme acrescente o doce de leite.

Misture bem.

Pão de Ló:

Bata primeiro as claras em neve e depois acrescente as gemas.

Coloque o açúcar e continue batendo bem.

Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.

À parte, ferva o leite com a manteiga que irá ser despejada fervendo sobre a massa.

Bata mais um pouco, coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido até dourar.

Cobertura:

Pique o chocolate e acrescente o creme de leite.

Leve ao micro ondas por 2 minutos mexer ate o chocolate ficar homogêneo e brilhante.

Deixe esfriar.

Montagem:

Corte o bolo ao meio 2 vezes, ficando dividido em 3 fatias.

Recheie a 1ª fatia do bolo com creme de doce de leite e por cima o creme de damascos.

Coloque a 2ª fatia do bolo por cima e recheie com o creme do doce de leite e por cima a ameixa.

Depois coloque a ultima fatia de bolo, por cima o creme de doce de leite, e por último a cobertura de chocolate.

Enfeite com ovinhos de chocolate.